Sök

Fajitarulle

En av de allra vanligaste snabbmaten i Libanon är denna mexikanska kycklingfajita, den äts antingen tillsammans med pommes eller i en rulle. Otroligt gott och faktiskt inte alls tidskrävande. Fajita är ett utmärkt exempel att tillaga när du får oväntade gäster eller varför inte ta med dem till utflykten.

Ingredienser (4-6pers.)

  • 4st Kycklingfiléer
  • 2msk Matolja
  • 1st Röd paprika
  • 1st Grön paprika
  • 1st Gullök
  • 3st Vitlöksklyftor
  • 1st Burk majs (valfritt)
  • 6st Champinjoner (valfritt)
  • 1påse Fajitakryddor (Santa maria)
  • Valfri mängd riven ost
  • Valfritt tunnbröd

Om du inte får tag i färdig fajitakrydda så kan du blanda din egna

  • 1krm Svartpeppar
  • 1msk Oregano
  • 1msk Spiskummin
  • 1msk Paprika
  • 1tsk Cayennepeppar eller chilipulver
  • 1tsk Torkad koriander
  • 1tsk Gurkmeja
  • 1tsk Vitlökspulver
  • 1tsk Rosmarin
  • 1tsk Salt
  • 1tsk Socker

Gör såhär
Strimla kyckligfiléerna i lagom tunna skivor. Ta fram en djup stekpanna och hetta upp oljan på medelvärme, lägg i kycklingen, krydda med fajitakryddan och rör om i några minuter tills kycklingen har blivit tillagad. Lägg över kycklingen på en tallrik.

Skölj paprikorna och kärna ur dem. Skala lök och vitlök. Skiva alla grönsaker i lagom tjocka strimlor och stek dem i samma stekpanna som kycklingen. Stek de i några minuter, de ska fortfarande ha lite krisp. Om du vill ha i champinjoner och majs så ska de också iblandas ner nu.

Lägg i kycklingen och blanda samman den med grönsakerna, om du tycker att det är lite torrt i botten så kan du lägga i en halv deciliter vatten och röra om. Toppa med valfri mängd ost och lägg över locket i ungefär 2 minuter, bara tills osten smälter.

Ta fram ditt tunnbröd och lägg i en lagom mängd fajita, förslut den på ena sidan, rulla ihopa den till en jämn rulle och sedan är det bara att njuta!

FLER GODA RECEPT

Musakhanrullar

Lättgjorda musakhanrullar som består av bl.a. kyckling, sumak, olivolja och pinjenötter som omsluts av antingen ett tunnbröd eller vårrulleark. Otroligt

Läs mer..

Kycklingfajita

Otroligt gott och inte alls tidskrävande. Fajita är ett utmärkt exempel att tillaga när du får oväntade gäster och perfekt

Läs mer..

Maqlobe

Maqlobe är en fantastiskt god rätt från Mellanöstern som betyder upp och nervänd. Denna variant är gjord på kyckling men

Läs mer..
Inga fler inlägg att visa
Rulla till toppen