Sök

Champinjonsoppa

En väldigt smakrik soppa som verkligen smakar champinjoner. Servera den som förrätt eller huvudrätt tillsammans med en god brödbit.

Ingredienser (4 port.)

  • 500g Champinjoner
  • 1st Gullök
  • 1st Svampbuljong
  • 1msk Kalvfond
  • 4dl Matlagningsgrädde
  • 5dl Vatten
  • Salt och peppar

Topping

  • 100g Champinjoner
  • Svartpeppar
  • Persilja

Gör såhär
Skiva några champinjoner för toppingen och fräs de mjuka i smör, lyft sedan bort dem, lägg de i en skål och spara de för senare.

Skala och tärna lök, stek den mjuk i smör. Skiva champinjonerna och stek med dem tills de slutar vätska sig, häll sedan i buljong, fond, vatten och matlagningsgrädde. Låt soppan småputtra i ca. 15 minuter, mixa den slät och krydda med salt och peppar.

Finhacka persiljan.

Häll upp soppan och toppa den med champinjoner och finhackad persilja. Hoppas att det ska smaka.

FLER GODA RECEPT

Falafel

Äkta arabiska falafel från grunden, detta är hur gott som helst! Det är lite tidskrävande men det är så värt

Läs mer..

Äggrulle

Perfekt mellanmål, kvällsmat och till utflykterna. Proteinrika äggrullar med olivolja, salt och kanel, enklare blir det inte!

Läs mer..

Pommesrulle

Lätt och gott, precis som det ska vara. Denna pommesrulle brukade vi som barn få i väntan på den riktiga

Läs mer..

Labnerulle

Labne är en avrunnen youghurt som breds på ett tunnbröd och toppas med oliver, tomat, gurka, färska myntablad, lite olivolja

Läs mer..
Inga fler inlägg att visa
Rulla till toppen