Karamelliserad lök är busenkelt att göra och den förhöjer väldigt många rätter, inte minst burgare.
Ingredienser (4pers.)
- 4st Gula lökar
- 2msk Matolja
- 1tsk Salt
- 1.5msk Strösocker
- 0.5dl Vatten
Gör såhär
Skala, halvera och skiva sedan lökarna, skivorna behöver inte vara supertunna.
Hetta upp matoljan i en stekpanna och lägg i löken, salta och stek löken på hög värme tills den vätskan avdunstar och den börjar få färg.
Sänk nu värmen till medel och häll över strösocker och vatten, rör om och låt nu löken karamelliseras, det tar ungefär 10 minuter. Lägg sedan över den karamelliserade löken i en skål och servera.
